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三千櫻酒造~~飄逸著女人香~~


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第二期實習生~~Carol & pucca 雙姝篇 ( 四 )~~LIN 醬老實說

前言 : 每一家酒藏,都會在開始釀酒之前,

祈求神明保佑釀酒工作平安順利



我家當然也不例外


這是護山神社的祭拜儀式


隆重的儀式開始


全體工作人員都戰戰兢兢的心存誠意

儀式結束之後,就要正式開始釀酒了

 

九月底了,由於天氣太熱、我們只能在冷藏室裡將掛米散熱


製麴的掛米,由於溫度降不下來,於是,散熱的時間加長

連帶著製麴的過程時間也緩慢下來,雖說一樣是兩天半左右

但是因為製麴腳步緩慢下來,也因此做「酒母」的時候也要更小心



製麴,杜氏桑各有獨家秘方和技巧
 

昭宏小心翼翼的在攪拌著~なか ( 仲添 )


雙姝從台北來到了歧阜縣的深山裡,認真實習,讓我十分感動


昭宏、 Pucca & Carol 真的很用心 很辛苦 

所以,我都是心存感激的帶大家出去玩


雙姝努力又毫無怨言的實習



佐藤大頭目也嚴格的訓練他們


現在的雙姝,對釀酒的工作程序,越來越熟練


昭宏~~~照過來


只有在上午 10 點和下午 3 點鐘休息喝茶時間,才有片刻的休息


每次喝茶時間,都會聽到大家開朗的笑聲


雙姝仍在努力的學習日文,值得嘉許


我家的會計青山太太,還會帶她自製的布丁請這些辛苦的
實習生吃!( 她在我家 6年了,還從來沒請我吃過ㄌㄟ )



請注意中間下方昭宏的 N牌照相機,那可真是價值不菲



昭宏離開前,和「青山」太太合照


佐藤君在一旁偷笑著他可愛的弟弟


佐藤君在我家工作 5 年了,我還沒見過他著麼疼愛著這位弟弟


賢淑可愛的 Pucca 正在幫我包餃子~~讚吧 ! 可以嫁人了啦~~

據可靠消息來源人士透露,Pucca 在台灣並不是這樣的~~~


PS. 在釀酒製麴和其他釀酒過程,由於已經發表在我的「本家の嫁」的書中,版權所有歸時周出版社,敬請見諒。如要進一步了解釀酒之過程,以及「初心者」清酒入門,請參考「本家の嫁」各大書局均有出售 ( 哈哈~~請別介意我打廣告ㄛ )

PS+PS : A斗~~~那個誰誰誰ㄚ~~~三、四 年前的數位相機可以換了啦 !!

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